Rührteigboden
250 g
Butter, 250 g Zucker, 4-5 Eier, 1 P. Vanillinzucker, Zitronensaft, 1Pr.
Salz,
500 g Mehl, 1 P. Backpulver, 125-250 ml Milch
Butter
schaumig rühren, nach und nach Zucker, Eier und weitere
Zutaten zufügen, Mehl sieben,
gut durchschlagen, soviel Milch zugeben, dass der Teig schwer vom
Löffel fällt.
Ergibt einen Gesundheitskuchen (Gugelhupf) oder 3 Tortenböden.
Etwa 20 Minuten
bei 180° C backen.